Excelentes destinos para tapear en Madrid
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Seguramente, en cualquier rincón de España se puede encontrar un lugar magnífico para tapear. No obstante, como pasa con todo, algunos rumbos son mejores que otros. En la ciudad capital abundan las opciones para disfrutar de deliciosas tapas sin parar.

El crítico gastronómico del diario ABC, Carlos Maribona (@salsadechiles), elaboró una lista de las barras a tomar en cuenta cuando se va a visitar Madrid.

Lo dice un conocedor: los mejores lugares para tapear

10. El Pescador

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
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Se caracteriza por su vocación a la marisquería. Un local que nació en 1975 y que hoy en día mantiene su esencia. Entre sus propuestas están el “picoteo frío”, las “tostas de pan de cristal” y el “picoteo caliente”.

9. Árzabal

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
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Este establecimiento evoca lo tradicional, con estanterías llenas de vino y un dinamismo constante. Busca mantener vivo el concepto de las barras de tapeo icónicas de la ciudad. Su menú de tapas tiene hasta 17 preparaciones a disposición de los comensales.

8. Bar Alonso

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
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Ideal para un encuentro, con buenas cervezas y los mejores mariscos. Con más de 50 años de trayectoria, es un sitio sencillo, pero con muchos adeptos. Sus precios son accesibles y su oferta es variada.

7. Lakasa

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
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César Martín es el chef que ha llevado a este destino a ser considerado por un crítico como Maribona. Tapas atrevidas, bajo la óptica de un cocinero irreverente que han llamado la atención de muchos paladares.

6. Viavélez

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
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Cuenta con los conceptos de restaurante y taberna, de manera que es perfecto para distintos públicos. “Si no es perfecto, no lo ofrecemos, así de fácil”, es una de sus premisas principales. Jamón ibérico, calamares, tostas y más, se dejan ver en su carta de tapas.

5. Rafa

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
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Otro rumbo orientado a la marisquería, con trayectoria desde 1958. Velan porque sus tapas se hagan con los insumos de mayor calidad, buscando el mayor disfrute. Además, poseen una amplia carta de vinos para maridar.

4. Laredo

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
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Una barra moderna en la que el menú cambia a diario, todo para priorizar la frescura. Tanto creaciones clásicas como las más innovadoras, pueden degustarse aquí.

3. Vinoteca García de la Navarra

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
Foto vía garciadelanavarra.com

El hogar de los hermanos Pedro (chef) y Luis (sumiller) García de la Navarra. Su taberna busca respetar el recetario tradicional madrileño, con preparaciones humildes pero de gran calidad.

2. Álbora

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
Foto vía restaurantealbora.com

Un restaurante que cuenta con su barra. Gran variedad de tapas icónicas que harán de la elección algo complicado. Carnes, ensaladas, platos de cuchara y más, son parte de su carta.

1. La Catapa

Mejores lugares para tapear en Madrid según Carlos Maribona
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Es la número uno para Maribona, por segundo año consecutivo, en su apreciación de barras para tapear. Considerada como de las más destacadas de la capital española. El chef Ángel Jiménez es la mente maestra detrás de su éxito en los últimos tiempos.

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Con información de ABC (@salsadechiles)

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