Las polvorosas son unos de los dulces venezolanos más populares y fáciles de preparar. Se llaman así porque se deshacen en la boca, como polvo. Estas deliciosas galletas tienen su origen en la época colonial y son muy populares en todo el territorio nacional. Su preparación es muy sencilla y su sabor es realmente delicioso.

Su popularidad ha llevado a algunos de los que las producen para la venta a experimentar con nuevos sabores, realizándolas con chocolate, vainilla, limón, clavos de especia, y hasta agregándoles almendras. Ademas hay quienes gustan de realizar las polvorosas para degustarlas durante la época decembrina.

polvoronesPolvorosas caseras

Ingredientes

  • 1 taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar en polvo para decorar

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 350°. Forrar con papel pergamino una bandejar para hornear; Dejar de lado.
  • En el cuenco de una batidora, mezclar la manteca a velocidad media hasta que esté cremosa, por aproximadamente unos 20 segundos. Agregar el azúcar y la sal y mezclar combinar. Luego la vainilla y canela.
  • Añadir la harina poco a poco a baja velocidad y mezclar hasta que todo quede bien incorporado.
  • Hacer bolitas con aproximadamente 1 cucharada de la masa de galletas. Organizarlas en una bandeja para hornear grande, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen. Presionar la parte superior para que queden un poco planas.
  • Hornear durante entre 20 y 25 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Transferir a una rejilla para que se enfríen, y luego una vez que estén frías, espolvorear con azúcar en polvo, si se desea. Almacenarlas en un recipiente hermético y listo. Disfrute.

Tip: si desea, puede brillar con huevo antes de hornear. Puede colocarle un punto de mermelada o nuez.

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