Cocteles primavera

Para una parte del hemisferio se acerca la primavera, sinónimo de verdor, cuando las plantas florecen y brilla más el sol. Los días se hacen más largos y la temperatura es más caliente. Por eso, es el momento de cambiar de señas y migrar hacia unos cocteles más frescos.

Cocteles de primavera

Las bebidas más solicitadas son aquellas que incluyen frutas de la temporada, como limón, naranja, pomelo, melocotón, fresa y kiwi. También las que tienen hierbas, como albahaca, menta, hierbabuena y célery.

Las opciones para refrescarse en un día de playa, en la montaña o en la casa con amigos son variadas y sabrosas. La estación, pues, da la pauta.

Martini de albahaca y limón

Martini naranja

Ingredientes

  • 1/2 onza de licor de naranja
  • 1/2 onza de jugo de naranja
  • 3 1/2 onzas de vodka limón
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 Limón
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Cubitos de hielo

Preparación

  • Picar finamente las hojas de albahaca y verter en una coctelera.
  • Agregar tres rodajas de limón y la cucharadita de azúcar. Prensar ligeramente con una cucharilla.
  • Añadir varios cubitos de hielo, la vodka limón, el licor de naranja y el jugo de naranja. Agitar vigorosamente y servir en copas de Martini frías, adornadas con una ruedita de limón.

Bourbini

Coctel de melocotón

Ingredientes

  • 5 onzas de bourbon
  • 1 onza de puré de melocotones
  • 2 onzas de vino espumante
  • 3 rodajas de melocotón
  • Cubos de hielo
  • Hojas de menta para adornar

Preparación

  • En una coctelera, agregar el hielo, el puré de melocotón y el bourbon. Agitar enérgicamente y colar.
  • Servir en una copa con las rodajas de melocotón, cubrir con el vino espumante y adornar con hojas de menta.

El parasol

Coctel champaña

Ingredientes

  • 5 onzas de Lillet Blanc
  • 5 onzas de licor St. Germain
  • Cubitos de hielo
  • 5 onzas de jarabe de miel (o partes iguales de miel y agua combinadas)
  • 75 onzas de jugo de limón
  • 3 onzas de champán

Preparación

  • Agregar el hielo a la coctelera y todos los ingredientes, menos el champán. Batir durante 10 segundos y colar.
  • Servir en una copa flauta, cubrir con champán y adornar con concha de limón.

Coctel de fresa y pepino

Coctel fresa pepino

Ingredientes

  • 200 gramos de fresas
  • 3 1/2 onzas de vodka
  • 1 pepino
  • 16 granos de pimienta negra
  • 20 onzas de agua carbonatada
  • Sal
Preparación
  • Pelar el pepino y cortarlo en láminas finas. Poner las láminas en un bol, espolvorearlas con sal y dejar reposar durante 30 minutos. Luego, lavar el pepino con agua fría y secarlo muy bien.
  • En un recipiente, combinar el pepino con el vodka y los granos de pimienta. Introducir en la nevera y dejar macerar durante al menos cinco horas.
  • Pasado ese tiempo, limpiar las fresas, triturarlas en una licuadora y repartir el puré en cuatro vasos anchos.
  • En cada uno, agregar igual cantidad de agua carbonatada, vodka, rodajas de pepino y granos de pimienta.
  • Terminar de llenar con los cubitos de hielo.

Kiwi capiroska

Coctel de kiwi

Ingredientes

  • 2 tazas de kiwis pelados y picados en cubitos
  • 1 kiwi pelado y picado en rodaja
  • 12 hojas de menta
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 limones (jugo)
  • 2 tazas de vodka
  • 2 tazas de agua tónica
  • Cubitos de hielo

Preparación

  • Llenar seis vasos con 1/3 de taza de kiwis pelados y picados en cubitos. Agregar las hojas de menta y una cucharada de azúcar.
  • Incorporar el jugo de medio limón a cada vaso y aplastar bien todo el contenido.
  • Agregar la misma cantidad de cubitos de hielo a cada vaso, así como 1/3 de taza de vodka e igual medida de agua tónica.
  • Mezclar y decorar con una rodaja de kiwi.

A disfrutar, pues, las bondades del clima con esta gama de tragos ligeros.

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