Mundial Cocteles, Bloody Mary Cocteles Europeos

El viejo continente se caracteriza por su extensa variedad gastronómica. Millones de preparaciones se sirven cada día en las diferentes fronteras que lo integran. Los cocteles europeos no escapan de su icónica excelencia, son ideales para refrescar y disfrutar de un buen momento.

Si bien la mayoría de estos se ha esparcido por todo el globo, son tradición en sus respectivas naciones.

Buenos cocteles europeos para gozar

Sangría

Sangría

De las mejores opciones para refrescar los veranos españoles. Esta mezcla fría de vino, frutas picadas y, en ocasiones, algún endulzante y licor extra es amada por los ibéricos. De hecho, es uno de los cocteles europeos más populares en América latina, donde cuenta con gran cantidad de variantes.

Es tan tradicional que, incluso, la Unión Europea determinó que solo podía llamarse “sangría” de hacerse en España o Portugal.

¡A hacerla en casa!

Ingredientes

  • 1 botella de vino
  • 1/2 litro de jugo natural de naranja o limón
  • 1 vaso de algún otro licor (brandy, whisky, tequila)
  • Durazno, naranja, limón, manzana y otras frutas de preferencia (la cantidad deseada)
  • Azúcar
  • Canela

Preparación

  • Servir el vino, el licor y el jugo en una jarra o un bol para ponche y agregar hielo en grandes cantidades.
  • Añadir un poco de azúcar y esparcir una pizca de canela. Mezclar y rectificar el dulce.
  • Echar las frutas frescas cortadas en trozos y más hielo.
  • Servir y disfrutar.

Bloody Mary

bloody mary

Su rojo color y los ingredientes que lo componen lo hacen uno de los cocteles europeos más famosos del mundo. La historia cuenta que Fernand Petiot lo inventó en 1920, en el “Harry’s New York Bar” de París, al combinar a partes iguales vodka y jugo de tomate. Sin embargo, su salto a la fama no se dio en su país de origen, sino en otras tierras, cuando Petiot se trasladó a Estados Unidos para ser jefe de bar del King Cole Bar en el Saint Regis Hotel de Nueva York. La receta evolucionó cuando le añadió sal, limón, salsa Perrins y tabasco.

Aunque pueda pensarse que su nombre se deriva de la monarca María I de Inglaterra, conocida como “La Sangrienta”, esto no fue así. Su denominación corresponde a una gran casualidad. Todo ocurrió, según se afirma, cuando el barman francés sirvió en París este combinado de color rojo y dos clientes procedentes de Chicago le explicaron que les recordaba a la camarera del bar Bucket of Blood y a la que apodaban Bloody Mary.

Un buen trago rojo

Ingredientes

  • 50 mililitros de vodka
  • 75 gramos de jugo de tomate
  • 15 mililitros de jugo de limón
  • 2 chorritos de salsa inglesa
  • 2 gotitas de salsa Tabasco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Hielo

Preparación

  • Empezar vertiendo el vodka, con cuidado de no pasarse para que no quede muy fuerte. Luego, añadir el jugo de limón, la sal, la pimienta, la salsa Worcestershire y el Tabasco.
  • Remover con una varilla o una cucharilla alargada y completar el vaso con jugo de tomate.
  • A la hora de servir, adornar la copa con un trozo de apio o una rodajita de limón.

Bellini

coctel bellini

De acuerdo a la historia, este coctel fue creado por Giuseppe Cipriani en el año 1948, en la hermosa ciudad de Venecia. Ciprinani, inspirándose en los colores de la bebida, decidió bautizarla en honor al pintor italiano Giovanni Bellini. Rápidamente se convirtió en una propuesta muy solicitada en su local Harry’s Bar y luego en el mundo entero.

Se elabora combinando prosecco y puré de melocotón. Se caracteriza por su sabor suave y poco contenido alcohólico.

Receta

White Lady

White Lady
Vía kitchenriffs.com

Muchos son quienes se atribuyen su creación, incluyendo a franceses, italianos e ingleses. Sin embargo, hay dos versiones con bastante aceptación y ambas, de manera curiosa, corresponden a un hombre llamado Harry.

La primera refiere que Harry McElhone, un barman escocés, fue quien ideó este distinguido coctel por el año 1919, en el Ciro’s Club de la ciudad de Londres. En la receta antigua que concibió McElhone se utilizaba crema de menta, pero se estima que en el año 1929 la cambió él mismo por ginebra.

El segundo relato asegura que el White Lady fue obra de otro barman llamado Harry Craddock, de origen estadounidense, quien abandonó su país durante los años de la Ley Seca y se marchó a Londres. Allí empezó a desempeñar su trabajo, concretamente en el Bar Americano del Hotel Savoy, donde inventó, alrededor del año 1930, este coctel que aparecería publicado en el libro The Savoy Cocktail Book.

Receta

Gimlet

Gimlet

Uno de los cocteles europeos más sencillos pero más queridos. El nacimiento de esta mezcla entre ginebra y jugo de limón es incierto. No obstante, algunos cuentos parecen tener más fuerza que otros. Uno de los más conocidos es que el trago fue popularizado en Escocia por el cirujano Sir Thomas Gimlette. Se dice que el doctor le sirvió el coctel durante años a los integrantes de la marina británica.

Receta

Pimm’s Nº1

Pimm’s N°1 Inglaterra

Esta tradición inglesa se convirtió en una marca adorada. Fue preparado por primera vez en 1823 por James Pimm, en su bar. Consiste en un licor a base de ginebra acompañado con frutas y otros licores de crema.

Muy servido en distintos eventos sociales ingleses y muy popular en citas deportivas como el Grand Slam de Wimbledon. A su vez, su consumo aumenta durante la temporada de calor.

Hoy en día la firma pertenece a la compañía productora de bebidas Diageo. Además del Pimm’s N°1, existen otros licores hechos con whisky, brandy, ron y más. Estos son llamados N°2, N°3 y N°4, respectivamente, según la botella.

Para prepararlo…

Ingredientes

  • Hielo en cantidad necesaria
  • Pimm‘s No.1
  • Agua de limón
  • Agua (opcional)
  • Rodajas de pepino con cáscara, naranja, limón y fresa, al gusto
  • Hojas de menta

Preparación

  • En una jarra de vidrio con hielo, verter el agua de limón, el Pimm‘s y el agua mineral, si se quiere menos dulce.
  • Saborizar y decorar con rodajas de pepino, rodajas de limón y de naranja.
  • Al final, agregar algunas hojitas de menta y servir en vasos.

Negroni

Negroni Sbagliato

Clásico italiano, el negroni es un cóctel que se bebe como aperitivo en Milán, pero que ya se ha difundido por bares de diferentes latitudes. Lleva el nombre de su creador, el Conde Camillo Negroni. Se empieza a conocer durante los años 20, en un café donde acudía la aristocracia italiana. Es el conde quien sugiere al barman unir vermouth y Campari, obteniendo un resultado gustoso.

Desde su aparición ha mutado en diversas versiones alrededor del orbe, aunque muchos son quienes gozan de su sabor original.

Ingredientes

  • 15 mililitros  de Campari
  • 15 mililitros de Vermouth
  • 5 cubos de hielo
  • ½ onza de ginebra

Preparación

  • Colocar el hielo en un vaso Old fashion y verter la ginebra.
  • Añadir el vermouth y el Campari al mismo tiempo y remover suavemente.
  • Servir frío.
  • Se puede decorar con triangulitos de naranja.

Black Russian

Black Russian

Aunque su nombre hace alusión a la nación auroasiática, sus orígenes no surgieron allí. La idea se le ocurrió al barman Gustave Tops, entre los años 1949 y 1950, mientras trabajaba en el hotel Metropole de Bruselas, Bélgica. Su nombre se debe al licor del café, que aporta la tonalidad negra y al vodka, bebida típica del país soviético.

¡A celebrar!

Ingredientes

  • 2 partes de vodka
  • 1 parte de licor de café
  • Hielo

Preparación

  • En un vaso bajo colocar tres o cuatro cubos de hielo.
  • Echar el vodka y el licor de café y mezclar.
  • Se puede servir adornando el vaso con una cereza.

Excelentes cocteles europeos que dejan muy bien parado a todo un continente ante el mundo.

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