CYV Responde, cocina y vino, Facebook

Nuestra amiga de Facebook Fabby Aguilar nos pidió a través de nuestra fan page una recomendación para acompañar con vino un mole con pollo y arroz.

Cocina y Vino responde a Fabby Aguilar

 

Si quieres combinar un buen vino con este plato, los vinos blancos con cuerpo, bien balanceado, largo y con añejamiento en barricas. También le vendría bien los vinos blancos espumosos secos y frutales.

Otro vino que combina excelente con el pollo son los vinos blancos semidulces ligeros de alcohol.

En general, el mejor vino para acompañar nuestros alimentos, es de las armonías clásicas, es el que más nos guste, independientemente del color, peso, calidad, etc.

En muchas ocasiones el vino ideal para acompañar el platillo que estamos degustando puede no ser de nuestro agrado, por lo que tal vez los alimento también paguen los platos rotos.

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