Foto: 123rf

Nuestro amigo Gilberto Salazar nos escribió a nuestra cuenta de Twitter para pedirnos ayuda para reconocer la miel pura.

Cocina y Vino Responde:

Cuando sustituimos los eldulzantes por miel para beneficios de nuestra salud lo hacemos precisamente para evitar consumir melaza, jarabe de azúcar o almidón.

Hay tres trucos caseros que nos sirven  para identificar cuando la miel es pura.

  1. Prueba del vaso de agua: Al agregar una cucharada de miel en un vaso con agua ésta debe irse al fondo y disolverse sin necesidad de removerla.
  2. La prueba del pulgar: Al colocar una gota de miel en tu pulgar ésta debe permanecer suspendida en el dedo sin correrse.
  3. Prueba de fuego: Empapar la punta de una servilleta con mile y prenderla. Es papel se mantendrá encendido debido a que la miel es inflamable.

 

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