Si hay un ingrediente que funge como columna vertebral de la gastronomía asiática es el arroz. Con solo dar una mirada a sus recetarios, se puede apreciar el gusto y lugar privilegiado que le confieren al grano. Tanto, que este se disfruta en el plato y en el vaso. A continuación, algunos de los destilados…
La gastronomía española es famosa dentro y fuera de sus fronteras. La cocina ibérica combina gustos y sabores que cautivan y le hacen merecedora de su popularidad. España es uno de los destinos predilectos para el turismo gastronómico. Muestra de ello es la cantidad de restaurantes de este país que se ubican entre los mejores…
Los platos típicos del país europeo no conocen ni respetan fronteras. La divina gastronomía italiana se extiende por todo el mundo, con gran cantidad de adeptos y amantes incondicionales. Los apasionados de esta cocina buscan emular las maneras, métodos y recetas de la nonna, e introducir en sus preparaciones el sabor propio de Italia; sin…
Entre las situaciones más frustrantes que ocurren en la cocina están aquellas en las que no se cuenta con los ingredientes necesarios en casa para seguir una preparación. A veces no da tiempo de revisar la despensa y se comienza a cocinar sin tener certeza de que se tienen todos los insumos. El tiempo juega…
Cada vez es más común la comercialización de bebidas de edición limitada. Algunas de estas van dirigidas a exaltar una película, un evento histórico o una figura destacada. En esta oportunidad, un equipo de fútbol americano de la National Football League (NFL) decidió dedicar un vino a uno de sus jugadores con perfil de leyenda…
La cocina hindú es capaz de mezclar en sus preparaciones todo tipo de especias hasta llegar a conquistar los paladares más exigentes. No hay una receta donde no se usen, ya no una, sino varias, dando lugar a platos realmente aromáticos y sabrosos. Conozca algunas de las más utilizadas. Garam masala Esta mixtura es una…
El boom de la coctelería crece cada día más. Los comensales han evolucionado y sus gustos también. Muchos de ellos han optado por incursionar en el mundo de los combinados, recreando recetas clásicas o creando sus propias mezclas. Para esas personas amantes de los cocteles, traemos este glosario de coctelería. Términos y utensilios básicos que…
Los niños arrugan la cara cuando escuchan que este alimento estará en su menú. Lo que no saben es que cuando tengan edad suficiente para educar su paladar, suspirarán por comerse una de estas preparaciones bien resuelta y, sobre todo, con los sabores de su tierra. Se trata de las ensaladas, esas que sirven de guarnición…
En esta oportunidad, unos consejos básicos e imprescindibles sobre cómo cocinar de una manera óptima. Normalmente, quienes regalan esos pequeños, sencillos y admirables tips culinarios son las abuelas, sin embargo, en esta ocasión lo hará el famoso y temido chef Gordon Ramsay. Los consejos de Gordon Ramsay Para mantener las hierbas frescas por una semana,…
Dios bendiga esta costumbre mundial de mezclar harina de trigo, grasas y líquidos para crear deliciosos platillos, como crepes, panquecas o blinis. En cada parte del planeta tienen un nombre distinto, pero todas son versiones de una misma base. No es casualidad que este texto arranque con un agradecimiento divino, pues el origen de esta…
Ron, azúcar, limón, una ramita de menta y hielo: una combinación ideal. Un mojito es la opción predilecta de muchos fiesteros para acompañar sus largas noches de baile, risas y buenas conversaciones. Este excelente coctel de origen cubano ha logrado traspasar fronteras para adentrarse en los bares de todo el mundo. Cada noche, las barras…
A lo largo de la historia, hombres y mujeres han dejado huella. Personas cuya trayectoria queda en las mentes y corazones de sus fanáticos. Algunos no se han limitado solo a la acción, sino que también han pronunciado palabras que son un legado para quienes deseen seguir su camino. Este caso aplica a grandes cocineros,…
El otoño huele a vendimia y es una época perfecta para salir al campo y admirar los colores de los viñedos y los bosques. Por ello, desde Trivago ( www.trivago.es) proponen una selección de hoteles enológicos en España y Portugal. Estos establecimientos, con parajes envidiables en pleno valle del Duero o en la Rioja alavesa, ofrecen toda…
Las papas fritas son un clásico como guarnición y como protagonistas de un sinfín de platillos. Cada país ha sabido darle un toque especial con sus ingredientes, y hoy queremos que los conozcas. ¡Existen opciones para todos los gustos! Canadá: poutine El poutine consiste en papas fritas al estilo francés, normalmente algo más gruesas de…