EATALY

Eataly: un mercado italiano definitivamente ¡mundial!

Todos aman la comida italiana, generosa y exquisita por excelencia. Históricamente, la gastronomía del país en forma de bota ha tenido una popularidad global. Sus deliciosas preparaciones son el placer de muchos. Factor fundamental de estas recetas de la “nonna” son los ingredientes utilizados, algunos, propios de Italia. Para satisfacer esta necesidad de elementos autóctonos…

Cómo preparar un estupendo risotto casero

Uno de los platillos italianos más deliciosos es el espectacular risotto. Una preparación de arroz con textura cremosa, que tiene sabores bien balanceados entre la acidez del vino blanco, el aroma del queso parmesano y los ricos acompañantes, que pueden ser tanto carnes como vegetales. Para muchos, su preparación puede parecer complicada y tediosa. Pero…

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Wagashi, el lado más dulce de Japón

La cocina japonesa ha conquistado al mundo occidental. Sin embargo, sus postres aún se encuentran en el anonimato. Un claro ejemplo de ello son los wagashi, dulces tradicionales de la gastronomía nipona. Estas golosinas son hechas artesanalmente y parten de tres ingredientes básicos. El primero de ellos es el mochi, una especie de pastel de arroz…