El crémant, una alternativa francesa al champagne

El crémant es un vino espumoso, de origen francés, elaborado bajo el método tradicional, en varias regiones de Francia (a excepción de Champagne). Aunque se elabora con el mismo método champenoise, originariamente recibió el nombre de crémant por su menor presión de dióxido de carbono (2-3 atmósferas). Esto daba como resultado un espumoso de burbujas menos…

El Chianti, un italiano de tres siglos

El Chianti, vino tradicional italiano elaborado con la cepa emblema de ese país: sangiovese, alcanzó el año pasado sus 300 años. Fue el 24 de septiembre de 1716 cuando un edicto de Cosme III de Médici, gran duque de Toscana, convirtió las colinas de Chianti, que van de Florencia a Siena, en la primera región…

Los vinos de las Islas de España

Si de vinos interesantes y auténticos se habla, los vinos de las Islas Baleares y Canarias caben perfectamente en esta categoría. En los paisajes dramáticos de las islas Baleares y Canarias, entre dos archipiélagos, uno Mediterráneo y otro Atlántico, encontramos vinos innovadores y muy interesantes. Los comercializadores del vino español en Estados Unidos se refieren al vino de…

Vinos de Grecia

Los vinos de Grecia en la actualidad

En la época de los imperios griego, bizantino y otomano, la vid creció y se marchitó. Con el paso del tiempo, la producción de vino en esta zona del Mediterráneo comienza a recuperar su esplendor. Los vinos de Grecia son muy cotizados en la actualidad. Cuando se incorporaron a la Unión Europea establecieron un sistema…