42950092 - closeup of a glass with an appetizing melon mojito on a rustic blue wooden table with other different mojitos

Si ya el mojito es exótico, con el melón le damos una vuelta, le quitamos el alcohol y obtenemos el Mojito de melón

Con sus tradicionales hojas de hierbabuena y zumo de limón, este sencillo mojito con pulpa de melón es ideal para los niños en las fiestas.

Para la decoración, como es habitual en los mojitos, podemos usar las hojas de hierbabuena o menta, así como una rodajita de limón.

Ingredientes

  •  1-2 limón
  •  4 cucharadas de azúcar (mejor morena)
  •  400-500 gr. de melón
  •  Hielo
  •  Hojas de hierbabuena
  •  Gaseosa

Preparación

  • Limpiamos el melón y lo cortamos en trozos grandes.
  • Echamos el melón en el vaso de la batidora y lo trituramos bien, quedará una crema muy líquida y la guardamos.
  • Exprimimos y guardamos el zumo de limón.
  • En los vasos que serviremos, frotamos con la piel del limón el borde. De esta forma conseguimos un intenso olor a limón y un toque de sabor muy especial.
  • Repartimos la hierbabuena en los vasos, añadimos una cuchara de azúcar en cada uno y el zumo del limón. Con la ayuda de un mortero o una cuchara, aplastamos un poco las hojas de hierbabuena.
  • Rellenamos hasta la mitad del vaso con el melón triturado y terminamos de llenarlo con la gaseosa.
  • Añadimos unos cubitos de hielo, removemos y lo tomamos bien frío.

 

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