Mimosa de cereza para brunches navideños

¡Qué maravilloso es comenzar los días festivos de Navidad celebrando con música y preparando la casa! Mucho mejor si se añade un brunch que incluya una deliciosa mimosa de cereza. Esta combinará perfectamente con la comida y también con la decoración.

Mimosa de cereza

Ingredientes (6 copas)

  • ½ litro de champaña o, en su defecto, cava
  • 250 gramos de naranjas sin piel y heladas
  • 100 mililitros de jugo de naranja y media taza adicional para decorar las copas
  • Concentrado de cereza al gusto
  • Azúcar

Preparación

  • Asegurarse de que la champaña esté bastante fría y no abrirla sino hasta el momento en el cual se vaya a utilizar.
  • Licuar las naranjas con el jugo y reservar .
  • Verter el contenido en una jarra con 100 mililitros de champaña.
  • Añadir concentrado de cereza al gusto.
  • Echar la media taza de jugo de naranja en un plato hondo y esparcir un poco de azúcar en un plato llano. Introducir el borde de las copas, uno a uno en el jugo, escurrirlo un poco y pasarlo el azúcar.
  • Distribuir la champaña restante en las copas, dejándola caer con cuidado para no estropear el escarchado, utilizando un embudo.
  • Terminar de llenar las copas con la preparación inicial.
  • Añadir un chorrito de concentrado de cereza al final a cada copa y disfrutar.

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