Martini Copo de Nieve, ¡se vale repetir!

Este Martini copo de nieve es todo un sueño invernal de chocolate blanco. Es la mezcla perfecta: dulce y a la vez cremoso. Es tan delicioso que no bastará con una sola copa.

Martini copo de nieve

Ingredientes

  • 2 onzas vodka de vainilla
  • 3 onzas de licor de chocolate blanco
  • 1 onza de crema de cacao blanca*
  • 1 rodaja de limón
  • Azúcar pulverizada

Preparación

  • Hacer un pequeño corte horizontal a la rodaja de limón para colocarla en el borde de la copa y frotarla hasta impregnarla por completo.
  • En un plato llano, echar el azúcar pulverizada y sumergir en esta el borde de la copa previamente impregnado con limón. Sacudir suavemente para retirar el exceso de azúcar.
  • Añadir el vodka, el licor de chocolate y la crema de cacao en una coctelera llena de hielo y agitar vigorosamente. Verter en la copa, cuidando que no caiga en el borde para no arruinar el decorado.
  • Servir de inmediato y disfrutar.

Si no tiene licor o crema de cacao, aquí le decimos cómo lograr cualquiera de ellos en casa.

*Crema de cacao blanca

Ingredientes

  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gramos de azúcar pulverizada
  • 2 cucharadas de leche
  • 150 gramos de chocolate blanco

Preparación

  • Derretir el chocolate blanco a baño María o en el microondas. Dejar enfriar.
  • Tamizar el azúcar y colocarla en un bol junto con la mantequilla y la leche.
  • Batir a velocidad baja toda la mezcla durante aproximadamente un minuto hasta integrar todo.
  • Luego, subir la velocidad a media, nunca alta, por un mínimo de cinco minutos hasta obtener una crema quede esponjosa.
  • Añadir el chocolate cuando esté frío y batir por dos minutos más. Pasado ese tiempo, estará lista para usar.

*Licor de cacao blanco

Ingredientes

  • 250 gr de azúcar pulverizada
  • 500 gr agua
  • 200 gr chocolate blanco de repostería triturado
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 1/2 litro ginebra o vodka o ron blanco o tequila

Preparación

  • Mezclar el azúcar con el chocolate y el agua. Llevar a fuego moderado y dejar hervir. Retirar y reservar hasta que esté tibio.
  • Añadir la leche condensada, el licor de su preferencia y mezclar. Embotellar y refrigerar.
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