hanky panky
Foto: Justin Stidham / Imbibe Magazine

Ada Coleman, mejor conocida como “Coley”, no solo fue la primera bairmaid de la historia, sino que además fue la creadora del coctel Hanky Panky en el año 1900, en el American Bar del Hotel Savoy, en Londres.

Se afirma que en aquella época muchas personalidades famosas eran clientes recurrentes del American Bar. Ada congeniaba con ellos y conversaba sobre sus preferencias gastronómicas con periodistas del diario The People.

En una de las ediciones dominicales, se publicó una entrevista a la barmaid, en la cual narraba que la invención del combinado fue para complacer el gusto del actor sir Charles Hawtrey, un asiduo del bar. Durante su época dorada, el londinense se sentaba en la barra y le pedía a “Coley” algún ponche que le relajara. En una oportunidad, después de experimentar, ella le dio a probar un nuevo brebaje. Cuando lo saboreó Hawtrey exclamó: “¡Espectacular, esto es una auténtica locura!”. Por este motivo, la bebida fue bautizada con el nombre de Hanky Panky.

Receta coctel Hanky Panky

Ingredientes

  • 1 1/2 oz de ginebra
  • 1 1/2 oz de Vermouth dulce
  • 2 dashes de Fernet Branca
  • Twist de naranja

Preparación

  • Poner a enfriar una copa.
  • Aparte, en un vaso mezclador poner hielo y todos los ingredientes líquidos.
  • Con una cuchara coctelera, mover hasta conseguir un color uniforme.
  • Colar la bebida y servir en la copa fría.
  • Decorar con el twist de naranja.

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