Boulevardier

Existen muchos tragos en los cuales los destilados de malta, maíz y centeno son los protagonistas. Uno de estos es el coctel boulevardier, un primo lejano del Negroni. Su composición es bastante similar a la bebida roja italiana, pero la diferencia está en que el boulevardier emplea como protagonista el bourbon. El resultado es un brebaje de color hipnótico, rico e intrigante en boca.

Se tiene la creencia de que este coctel fue inventado por el barman estadounidense Harry McElhone, en honor al millonario escritor Erskinne Gwynne. Cuenta la leyenda que Gwynne realizó un préstamo importante a McElhone para crear su bar en París. Él, en agradecimiento, diseñó un brebaje al que bautizó con el nombre de la revista que editaba Erskinne Gwynne: Boulevardier.

Receta boulevardier

Ingredientes

  • 1 1/2 onzas de bourbon
  • 1 onza de vermouth rojo
  • Hielo picado
  • 1 onza de Campari

Preparación

  • En una coctelera, poner abundante hielo picado.
  • Verter allí todos los ingredientes y agitar por unos segundos.
  • Colar el combinado en una copa de coctel y decorar con una cereza marrasquino o garnish de naranja.

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