Alohe
Foto vía: Atelier Cocktail Bar

En el octavo piso del Hotel Bohemia Suites & Spa, ubicado en Gran Canaria, España, se encuentra Atelier Cocktail Bar, un rooftop bar que ha logrado posicionarse en el top 10 de los mejores bares de hoteles de Europa. Dentro de sus variadas propuestas, el barman creó Alohe, un coctel que define como “fresco, con propiedades protectoras y antioxidantes”, que es servido con un falso nigrini de salmón compuesto por galleta de arroz inflado y tiras de pomelo rosa fresco (toronja).

Cómo preparar Alohe

La web Coctelería Creativa comparte la receta de este coctel.

Ingredientes

  • 4.5 cl ginebra
  • 1.5 cl licor de flor de saúco
  • 1.5 cl zumo de limón
  • 0.75 cl azúcar líquida
  • 1 rama menta
  • 3 cl prosecco
  • 9 cl zumo de aloe vera
  • Menta y piel de lima (para decorar)

Preparación

  • En un vaso de una coctelera poner de tres a cinco rocas de hielo.
  • Agregar todos los ingredientes (menos la menta y el vino prosecco), y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea.
  • En un vaso alto tipo mug (moscow mule), añadir un poco de hielo picado y echar parte del contenido de la coctelera y unas hojas de menta. Con la ayuda de una cucharilla mezclar un poco, agregar más hielo y el resto del contenido de la coctelera.
  • Completar con un poco de prosecco y añadir finalmente más hielo pilé (frappé) y decorar con menta y piel de lima.

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