Brandy - Destilados de la uva

El brandy es una bebida obtenida a través de un proceso de destilación de vinos, data cerca del Siglo X.

En Europa, particularmente Francia, es sinónimo de excelencia, ya que denota placer y sensualidad.

La clasificación de este producto varía acorde su tiempo de envejecimiento.

El primero, que vendría siendo el más joven. Tiene un tiempo aproximado de conservación mínimo de seis meses en barriles acondicionados. De esta manera se obtiene una bebida ligera y un tanto clara.

Ya en el caso del segundo preparado, su estancia es de doce meses (un año). Su color se torna un tanto más oscuro y su aroma es más. Un tercer brandy, el de mayor tiempo en reposo, se lleva cerca de treinta y seis meses en reposo dentro de los barriles.

Este proceso ofrece un licor de primera línea, muy selecto, compuesto por un contraste de aroma y sabor que resulta agradable al paladar.

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