Vino caliente especiado para Navidad

El vino caliente especiado de Navidad es una bebida de gran tradición en muchos países, muy apropiado para acompañar galletas y dulces de la temporada decembrina.

En Inglaterra se conoce como Mulled o Hot Wine, en Alemania como Glühwein y en los países escandinavos como Glögg, con pequeñas diferencias entre ellos.

Lo mejor es que se puede preparar sin alcohol, sustituyendo el vino tradicional por uno libre de alcohol o por jugo de uvas. En caso de utilizar este último, se debe eliminar el azúcar de la receta, ya que la propia bebida la contiene.

Vino caliente especiado de Navidad

Ingredientes

  • 8 tazas de vino tinto (vino sin alcohol o jugo de uvas)
  • 4 tiras de corteza de naranja
  • 2 cucharadas de miel o azúcar morena
  • 2 palitos de canela
  • 12 clavos de olor
  • 3 hojas frescas de laurel
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 naranja pequeña cortada en rodajas finas
  • Hielo

Preparación

  • Combinar todos los ingredientes, excepto las rodajas de naranja, en una olla grande y llevar a fuego lento durante 15 minutos (no hervir). Esperar a que enfríe y refrigerar durante una hora.
  • Colar la mezcla en una jarra grande y desechar los sólidos.
  • Añadir las rodajas de naranja, las hojas de laurel extra y el tomillo.
  • Servir sobre hielo y disfrutar.

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