Cappuccino con lavanda
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Para esos momentos en los cuales provoca consentirse con algo diferente que caliente el cuerpo, sin necesidad de alejarse del fiel compañero de todas las mañanas, este cappuccino con lavanda es una perfecta opción. El suave sabor de las flores combina perfectamente con el café y lo mejor es que puede prepararse fácilmente en casa.

Cappuccino con lavanda

Ingredientes

Para el jarabe de lavanda

  • 1/4 taza de lavanda seca
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza más 3 cucharadas de agua

Para el cappuccino

  • 8 onzas de café fuerte
  • 1/4 taza de leche
  • 2 cucharadas de jarabe de lavanda
  • Flores de lavanda seca para decorar (opcional)

Preparación

Jarabe de lavanda

  • En una cacerola, verter 1/2 taza de agua con 1/4 de taza de lavanda. Llevar al fuego hasta que hierva, bajar la llama y cocinar durante tres minutos. Apartar del fuego y dejar reposar por 20 minutos. Colar y reservar.
  • En una olla, agregar 1/2 taza de azúcar y tres cucharadas de agua. Calentar hasta que hierva revolviendo permanentemente y luego bajar el fuego. Cocinar a fuego lento durante cuatro minutos y agregar la infusión de lavanda. Remover bien, retirar del fuego, esperar a que enfríe y llevar a la nevera.

Cappuccino

  • Calentar la leche en el microondas durante 30 segundos. Verterla en un frasco con tapa y agitarla hasta que esté suficientemente espumosa.
  • Echar dos cucharadas de jarabe de lavanda en una taza, incorporar el café fuerte y caliente sobre este y remover suavemente. Cubrir con la leche espumosa, adornar con flores de lavanda y servir.

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