El café al jengibre le abre paso a la primavera
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En estos días en los cuales el frío aún no se acaba de ir para darle paso a la primavera, qué bien cae una bebida caliente como este café al jengibre.

Café al jengibre

Ingredientes

  • 4 cucharadas de café molido
  • 1 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • Agua
  • 1/2 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de leche vaporizada

Preparación

  • Agregar las cuatro cucharadas de café molido al filtro de una cafetera Chemex precalentada.
  • Añadir el jengibre rallado y realizar vertidos lentos de 100 mililitros de agua a punto de ebullición. Esperar 30 segundos, hasta llegar a la pre-infusión y verter lentamente 300 mililitros de agua para completar el proceso.
  • Echar la miel en una taza pequeña y, luego, el café recién hecho.
  • Sumar la leche vaporizada, remover y disfrutar.

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