Mousse de chocolate

Mousse de chocolate por Héctor Soucy

Con su acostumbrada excelencia al momento de entrar en la cocina, en esta oportunidad Héctor Soucy, chef y asesor gastronómico, presenta su mousse de chocolate. Ya en distintas ocasiones y a través de diversos medios de comunicación, el también Fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía ha difundido la particular receta que destaca por su ingrediente…

magnesio

El magnesio en la dieta y la demencia

De acuerdo con un estudio publicado recientemente en la revista médica de la Academia Americana de Neurología, Neurology®, niveles altos o bajos de magnesio en la sangre pueden ocasionar demencia. Aunque los estudios deben ser confirmados con otros adicionales, según la investigadora Brenda C.T. Kieboom, del Erasmus University Medical Center en Rotterdam, Países Bajos, son intrigantes:. “Puesto…