Panamericano de Cocteles y Bartenders

Panamericano de Cocteles y Bartenders 2017

Los mejores bartenders, mixólogos, baristas y flairtenders de las Américas se dan cita a partir de hoy, 23 de agosto, y hasta el 27, en el XXI Panamericano de Cocteles y Bartenders 2017. Las paradisíacas tierras de Punta Cana, República Dominicana, serán la sede del evento más importante de coctelería del continente. Bajo la organización…

un viaje de diez metros

Un viaje de diez metros

Los Kadam afrontan una tragedia en Mumbai y se ven en la obligación de migrar a otro país. Es así como, después de una temporada en Inglaterra, llegan al pueblo francés Saint-Antonin-Noble-Val. Allí el patriarca de la familia compra un caserón y lo transforma en un comedor de cocina hindú. A un corto viaje de…

rapsodia gourmet

Rapsodia gourmet

Pierre Arthens, el crítico más célebre del mundo, está en su lecho de muerte. Horas antes de morir sus pensamientos se centran en algo aparente sencillo: buscar el sabor que lo hizo realmente feliz. Es así como Arthens empieza una rapsodia gourmet de placeres mundanos a través de su memoria gustativa. En esa búsqueda del…

casas de té en Beijing

Las populares casas de té en Beijing

Las casas de té son a China lo que son las cafeterías al mundo occidental: un lugar social donde reunirse y disfrutar de una bebida caliente. Con el fin de atraer a los clientes, algunos de estos establecimientos cuentan con escenarios donde se presentan óperas y otras expresiones artísticas. En el caso de las casas…

wagashi

Wagashi, el lado más dulce de Japón

La cocina japonesa ha conquistado al mundo occidental. Sin embargo, sus postres aún se encuentran en el anonimato. Un claro ejemplo de ello son los wagashi, dulces tradicionales de la gastronomía nipona. Estas golosinas son hechas artesanalmente y parten de tres ingredientes básicos. El primero de ellos es el mochi, una especie de pastel de arroz…

Curiosidades del té

El té es una de las bebidas más populares y más consumidas en todo el mundo. En estas hojas se concentra un arsenal de bondades que las convierten en unas de las favoritas de muchos. Tanto que se les ha incluido en recetas en las cuales es protagonista. Como nos encanta tanto, he aquí esta…

Alimentos de temporada agosto

Alimentos de temporada en agosto

En cada estación, los cambios climáticos generan la posibilidad de contar con una variedad dinámica de alimentos. El conocer la temporalidad de los alimentos permite aprovecharlos mucho mejor. Además, nos aseguramos de que están es su mejor momento, siendo fresco y manteniendo todas sus bondades intactas. Dejamos una lista breve de los alimentos de temporada…