Amaretto Disaronno

El Amaretto Disaronno es un licor italiano cuyos orígenes se remontan al siglo XVI en la pequeña localidad de Saronno, de donde adquiere su nombre. También se le conoce como apricot (albaricoque) en algunos lugares por ser éste uno de sus ingredientes principales, junto con la almendra y la esencia de hasta diecisiete plantas y otros frutos. Es un licor suave, muy dulce y aromático. Se reconoce fácilmente gracias a su original botella diseñada por un artesano del cristal de Murano. El licor al estilo de amaretto se elabora en muchos países del mundo, sin embargo Amaretto Disaronno sólo hay uno.

Leyenda e historia del Amaretto Disaronno

La receta original del Amaretto Disaronno ha sido un secreto familiar por generaciones, como ocurre con muchas otras bebidas o licores. La marca describe su amaretto como una “infusión de aceite de semillas de albaricoque con alcohol puro, azúcar caramelizado y la esencia de diecisiete hierbas y frutas seleccionadas”.

Amaretto Disaronno

Cuenta la leyenda, que esta bebida fue preparada por una joven como muestra de amor y agradecimiento hacia el pintor renacentista Bernardino Luini, discípulo de Leonardo da Vinci. Quien recibió el encargo de pintar un fresco de “La Madonna en Saronno”, utilizando a esta joven como modelo. El pintor y la modelo se enamoraron y ella le preparó esta bebida con productos de su propio jardín.

La receta se difundió y se utilizó durante años por muchas familias de la localidad. La familia de Giovanni Reina, redescubrió la vieja receta original y la guardó celosamente hasta nuestros días. El año 1942, Amaretto Disaronno comenzó a utilizar la icónica botella cuadrada, tras muchos años de producción. A partir de aquí, la bebida se extendió mundialmente bajo esta marca, junto a otras marcas de menor reconocimiento como Lazzaroni, Luxardo o Di Estasi.  Por lo cual, se decidió emplear en 2001 la marca comercial Disaronno para diferenciarse de los otros productores.

El Amaretto Disaronno es un licor muy versátil. Puede beberse frío o con hielo, como digestivo o acompañante de algunos postres. También se usa como ingrediente en muchas recetas de pastelería, helados y postres típicamente italianos.

Con informacion de Verema.com

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