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Recetas

El Bar

Saffron Gin, el delirio gustoso por el azafrán

Las prodigiosas tierras de Francia no son únicamente cuna de grandes vinos; sino, también, de una importante producción de destilados. Tal es el caso de Saffron Gin, una ginebra con impronta legendaria y con sabores botánicos que cautivan paladares. El blend de sabores perfecto del Saffron Gin Desde 2006, Gabriel Baudier en Dijon, Francia, produce una ginebra única: Saffron Gin. Ésta es obtenida a partir de la destilación tradicional en un solo alambique de cobre. Tras el proceso de destilación se realiza una infusión de azafrán que le confiere un sabor y aroma excepcional. La receta de esta ginebra no es nada nuevo, de hecho data del siglo XIX y el nombre del destilado evoca al azafrán francés. El blend para conseguir el equilibrio de sabor está en la composición de sus...

Libro Recomendado

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Vinos

Tito: Aprendiz de Chef

Mi primer día de clases estuvo lleno de adrenalina

¡Hola amigos! ¡Espero que todo esté bien con ustedes! Ya han pasado algunos días desde la ultima vez que nos leímos, y tengo mucho...

Persiguiendo mi sueño

Hola, soy Tito, y para mi es un gran placer poder compartir con ustedes el más grande viaje de mi vida. Pero antes de...

Vida Saludable

Piaspia, ella cocina descalza

Nos preparamos para recibir la Navidad

Hoy me desperté y revisé que ya es 19 de Diciembre. En estas fechas ciertamente existen  actividades de todo tipo, entre  las cuales están intercambios de...

Haciendo tradición para nuestros hijos

Esta mesa de navidad aparentemente es más que tierna, esconde un mensaje importante. Es un cuento de un pequeño pueblo visitado por animalitos propios...

Especiales

Cocina y Vino Responde

Vinagreta de perejil para Joel Carmona

Nuestro amigo de Facebook Joel Carmona nos escribió a nuestra fanpage para pedirnos la receta de la vinagreta de perejil. Esta vinagreta de perejil es súper sencilla de hacer, sobre todo porque lleva ingredientes que casi todos tenemos siempre en casa, es perfecta para aderezar una ensalada, unas verduras cocidas, un pollo o carne. Cocina y Vino responde a Joel Carmona http://www.cocinayvino.com/vinagreta-de-perejil/  

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