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Una Cerveza belga al estilo de Champagne

cerveza
Brouwerij Bosteels es la fábrica responsable de elaborar "Deus Brut Des Flandres". Una cerveza belga al estilo de Champagne o también conocida como "el champagne de la cerveza". Lo que suena a blasfemia para algunos conservadores pero a otros les ha fascinado. Esta cerveza ha tenido un éxito rotundo gracias su inusual método de elaboración que le confiere delicadeza y complejidad. Sus creadores la definen como: "Deus, El divino espumoso a base de cebada". Proceso de elaboración de la cerveza belga al estilo de Champagne Esta "strong ale" es sometida a una segunda fermentación y crianza en botella, tal cual como el Champagne. Hay que dejar muy claro que no contiene ningún tipo de vino. La cerveza belga al estilo de Champagne está elaborada con los 4 ingredientes de toda cerveza: agua, cebada, lúpulo...

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La llegada de la primavera se relaciona con el equinoccio de primavera, 20 de Marzo para este 2017, y finaliza con el solsticio de...

Pappardelle sorpresa con pesto de rúcula

Pappardelle sorpresa con pesto de rúcula es una receta especial para compartir este día de los enamorados. Una receta para preparar en una cita y...

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Cocina y Vino Responde

Pan de papa para hamburguesa, pan sin gluten para celíacos

Esta receta es ideal para celíacos, para que no se pierdan la gloria de comer hamburguesa. Un pan de papa para hamburguesas. A nuestra redacción llegó un correo de parte de Sergio; quien es seguidor de nuestra revista y un chef en la ciudad de Bogotá. Nuestro amigo Sergio nos comentó que años atrás probó en un restaurante este pan de papa para hamburguesa y le gustaría prepararlo. Cocina y Vino responde: Pan de papa para hamburguesas ingredientes 1 papa mediana 300 gr de harina sin TACC 10 gr de levadura en polvo 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de goma xántica 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de polvo para hornear c/n de leche agua (aproximadamente una taza) c/n de sal c/n de pimienta Preparación Cocinar la papa y hacer un puré agregando 1 chorrito de leche...

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